日燒 

       日燒和日灼會損害蘋果樹的果實或營養組織。日燒是陽光直射造成曬傷，而日灼則是樹皮及皮下組織受到凍害后造成的傷害（低溫損傷，白天溫度升高，細胞解凍，夜間溫度劇降，細胞又重新結冰造成皮層細胞受傷甚至死亡，譯者注）。 

       日燒，顧名思義，陽光直射果實造成的曬傷。這個問題很少在北美的潮濕地區的紅皮品種上出現，但在干旱地區特別嚴重。綠皮和黃皮的品種特別敏感，比如澳洲青蘋和金冠，部分紅色品種也可能會在炎熱，陽光明媚的日子遭受日灼。受日灼部位先變白，繼而變為棕褐色到褐色。如果日灼較輕，果肉可能不會損壞（只是果皮受害），但長時間的暴曬會導致果皮和果肉都受到嚴重傷害，壞死組織凹陷并擴展到果肉內 1 cm 深或更多。 

       由于果實越來越重，樹枝會被壓彎下垂，在果樹內膛的果實會暴露在陽光下并受到傷害。為避免日燒，種植者可以強壯樹勢，保留更多的枝葉以遮陽，而且可以減輕樹枝彎曲下垂的程度，從而減少成熟果實在陽光下暴曬的機會。對于紅皮品種，增加遮陽意味著顏色會變淺，所以種植者必須平衡這些因素以達到最佳效果。收獲的水果應該盡快存放到陰涼區域或者食品加工廠，以避免新暴露的表面受損傷。

裂果 

       裂果的嚴重性因品種而異。大珊瑚、冰糖、桔平及暑紅蘋果的果實容易裂開。染病果實從果實側面縱裂（大珊瑚），也有的從萼部或梗洼、萼洼向果實側面延伸（冰糖）；蘋果裂果癥主要發生在果實上組織不大正常的部位，如銹斑、蘋果黑星病病斑，日灼處等。有的裂縫可深達 1cm。 

       蘋果裂果與土壤濕度的快速變化（如在一段時期干旱之后土壤飽和）無關，但與六小時或更長時間的蒸騰速率降低密切相關。容易開裂區域的果實組織比不易開裂部位的滲透勢要高。在相對濕度較高時，更多的水份會向滲透壓高的區域移動，使這些部位的組織急劇膨脹，而當表面有果銹或由于黑星病斑造成破損，果肉無法繼續擴張時，果實就開裂了。開裂也和過熟也有關系，特別是早熟品種，如黃魁蘋果。在收獲前套幾周的褐色紙袋可大大降低果實開裂的發生。

干旱  

       土壤水分不足和干旱會引發不同的生理和形態學癥狀。生長季的短期干燥可能會降低枝條、葉片、樹干和果實生長，但不會影響葉片的表現。氣孔仍然是張開的，葉片仍然進行光合作用，因為蘋果具備調節滲透壓的能力以適應缺水的程度的加重。如果遭遇長期干旱，會造成葉片卷曲、萎蔫、早期落葉、座果減少、落果增加，甚至枝條枯死。隨著旱情持續，葉片顏色褪綠，逐漸變為淺灰色，最終成為淡褐色。如果整個季節持續干旱的話，花芽形成和花的發育都會受到影響。

澇害 

       澇害造成的缺氧癥狀和干旱類似。蘋果和梨的抗澇性都比核果類植物強，試驗表明，在浸水狀態下可存活 6 周。澇害發生在春天比發生在秋天對成熟蘋果樹的影響更大。與干旱一樣，枝條和葉片生長首先受到影響，之后是萎蔫，葉片失綠褐變，最終落葉。根部表現出壞死和典型的藍紫色斑點。次年，春季樹梢會茁壯生長，隨后因為根失去了供水能力，樹葉開始枯萎，從而引發落果和枯梢（與發生嚴重干旱時一樣）。

冰雹 

       冰雹可以在植物生長季節的任何時期損傷植物的葉片、果實和枝干。損傷程度取決于冰雹的大小、密度和植物受害時營養生長或生殖發育所處的階段。冰雹直徑可以從幾毫米到幾厘米。小冰雹可損壞果樹幼嫩部分，如葉片和果實；結果期，即使是豌豆大小的冰雹也是毀滅性的。果實生長初期受害，隨著植物木栓化的形成，果面上會形成大的疤痕或畸形區域。如果雹災發生在果實生長后期，果實生長幾乎結束，傷口難以愈合，造成的傷口類似于鳥類取食后的癥狀。較大的冰雹會對果樹整體造成傷害，如落葉、損枝及毀干等。被冰雹損壞的多汁組織極易感染火疫病。在某些情況下，受傷的枝條可以占枝條總數的 50%左右。即使這些小的傷口可以愈合，看起來像蟲癭或潰瘍一樣，但還是會削弱枝干活力并為病原菌的侵入提供通道。

閃電 

       閃電偶爾會擊中樹木使果樹受害。受害果樹的樹皮從上到下與木質部分離，整個中心干可能會折斷，而樹葉變成棕色，脫落。當閃電擊中行間架設的鋼絲時，整行果樹都可能受害。更常見的是每棵樹頂端的一個或兩個梢的芽尖枯死。閃電造成的枯梢與火疫病癥狀相似，區別在于被閃電損壞的組織與健康組織間的邊緣清晰，而且沒有細菌溢膿。莖髓干燥且與其他組織分離。受傷的樹木分布往往是不規則的。在某些情況下，與枯死樹木相鄰的果樹并無損傷，而那些距離較遠的果樹倒可能受到影響。雷電損害的診斷通常是基于樹木的突然死亡及該地區的雷電活動的程度。

果銹  

       果銹看起來像是果面上的木栓化組織，通常呈網狀分布。它同某些環境條件相關（例如，高濕，果實上的雨水、露水和霜），如表皮細胞的異常生長、藥害、營養不當、及假單胞菌侵染等?；ㄆ诤吐浠ê?30 天內的幼果期是最敏感的時期，這與果面角質層發育的時期相一致。如果果實表皮是在花期或開花后不久就出現物理損壞，或者表皮細胞分裂過快（生理性果銹），使角質層破裂，在下表皮區域形成了活躍的木栓形成層并不斷發育。它們最初形成的木栓細胞向外推進，角質層脫落，和周皮最終成為果實的主要保護層。 

       不同品種和個體間對果銹的敏感性有差異。一些品種的蘋果和梨果實上出現完整的銹斑（例如，Beurré Bosc 梨和 Golden Russet 蘋果）是一種正常的品種特性，獲得了市場的接受。但對于只有偶爾出現果銹或不應出現果銹的品種上發生了果銹則是不受歡迎的。金冠和 Cox’s Roange Pippin 是蘋果品種中容易出現銹斑的品種。金冠品種的個體間差異明顯，帶有棱的果實類型比圓形果實更容易發生果銹。在某些品種（如喬納金和Northern Spy）銹斑通常發生在果萼處。開花期遭受霜凍可誘發銹斑（見低溫傷害）。藥害造成的銹斑通常只發生在果實暴露在外的一面，而生理性銹斑可均勻地發生在整個果面。 

       銹斑往往是由多種因素造成的，因此很難控制。天氣引起的或生理的銹斑（在開花期 30 天內），由高濕，雨水或露水，高溫，或營養比例不調（如高氮）造成的，這些可能是主要的誘因，其次是噴藥誘導。 

       銹斑可以通過在新建園時選擇抗性品種或芽變品種，選擇合適的藥劑，以免誘發果銹（可濕性粉劑比乳油安全），均衡果樹的營養（氮磷充足但不過量），適時修剪，在易感病的天氣條件下（高濕和大于 32℃的高溫）不使用化學農藥，在有些品種上噴施赤霉酸可減輕果銹的發生。